donderdag 27 december 2012

Het einde is een nieuw begin

De wereld zou vergaan. Het jaar 2012 is zo ongeveer gedaan.
Op deze blog-site kan je de kalender volgen, ons wedervaren als organisatie, ons aanbod als cateraar en kan je meer info vinden over aandeelhouderschap. Je kan commentaar kwijt of vragen stellen.
Je kan ook altijd een mailtje sturen naar info@educatievewinkel.be.
De beste wensen voor iedereen, maar vooral voor onze fans en aandeelhouders. Dat het een productief jaar mag worden!

donderdag 13 december 2012

Minister van Frietjes (De Morgen)

De Morgen - 13/12/2012

Goudbruin gebakken frietjes met een sociale aanpak? Lucie Evers is de grote roergangster en predikt met passie en vuur het concept. "We zijn een coöperatie in de beste traditie. We zijn tegelijk ook een erkend bedrijf uit de sociale economie."

Het idee ontsproot aan het brein van een hippiekoppel, maar verzandde in de goede bedoelingen. Met Evers is er een meer professionele weg ingeslagen.

Voor 250 euro ben je aandeelhouder van de coöperatieve Natuurfrituur, met thuisbasis in Gent. De waarde van het aandeel blijft, en er is een dividend van maximaal 6 procent voorzien. Na twee jaar kun je het aandeel verkopen. Zodra er 200 aandeelhouders zijn in een stad, komt er een frituur.

Vandaag is er één mobiele frituur en een pop-up. Daarmee kun je de Natuurfrituur inhuren op vraag voor evenementen. De hoop is wel dat er straks een vijftal van dergelijke frituren in het straatbeeld opduiken. "We promoten duurzaamheid op een oer-Vlaamse en doodgewone manier. Wat is er typischer dan een frituur", vraagt Lucie Evers retorisch. Vorig jaar werkte een twintigtal mensen voor de coöperatie. "We draaien nog niet permanent, dat hopen we wel te bereiken."

Uiteraard is de frituur biologisch gecertificeerd, volledig veggie, en wordt enkel gewerkt met lokale en seizoensgebonden producten. "Niks bourgeois, niks hips. Op mensenmaat en voor mensen." Zelf is Evers hier in haar vrije tijd mee bezig, want in het dagelijkse leven is ze consulente voor bedrijven rond duurzaamheid. En ja, de frietjes gebakken in zonnebloemolie zijn super.


http://www.ministerievanideeen.be/nl/ministers/frietjes :

De Natuurfrituur wil graag duurzame voeding promoten door iets heel ‘gewoon’ en ‘Vlaams’ duurzaam te maken.

We zijn biologisch gecertifieerd, we zijn volledig veggie, we werken aan ons energieverbruik en zoeken alternatieve bronnen, we zoeken naar lokale en seizoensgebonden ingrediënten.

We zijn bovendien een coöperatieve in de sociale economie en ons doel veel blijvende tewerkstelling te creëren. Dat doen we door te groeien. En iedereen kan ons daarbij helpen. Van website bouwers over klanten tot investeerders. Zo werken we aan lokale economische veerkracht. We zijn lokaal verankerd, dankzij jullie.

vrijdag 23 maart 2012

Biologische NatuurFrituur bestormt Vlaamse markt (www.biojournaal.nl)

"Op deftige manier 'mainstream' betreden"

Tholen – NatuurFrituur uit Gent is genomineerd voor de Vlaamse Grote Prijs voor Toekomstige Generaties. De mobiele frietkraam is onder leiding van Lucie Evers uitgegroeid tot een economisch, sociaal en ecologisch duurzaam project. Alles wat over de toonbank van de frituur gaat is biologisch. Evers kiest hiermee voor de aanval: "Na vijfentwintig jaar preken voor eigen parochie wil ik eindelijk marktaandeel van ons gelijk."

Lucie is zichzelf al haar hele leven bewust van de invloed die ze heeft op haar omgeving en leeft zoals ze het zelf zegt 'super-ecologisch'. Lucie werkte jaren voor het Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA) en in januari 2011 werd ze door de directeur van EVA, Tobias Leenhart, gevraagd om de kar te trekken van het project rond de NatuurFrituur. "Een groep enthousiaste idealisten is dit project ooit gestart. Maar zoals het vaak in bio-land gaat hadden zij niet echt 'business-sense'.

'Boskroketten zijn heerlijk' (Het Nieuwsblad)

We hebben voor een frituur gekozen omdat dat oer-Vlaams is
GENT - NatuurFrituur is geselecteerd voor de 'Grote Prijs voor Toekomstige Generaties'. Het mobiel frietkraam is dan ook ten voeten uit groen. Alles wat er over de toonbank gaat, is biologisch gekweekt en bitterballen en lookworsten ruimen er plaats voor kroketten met champignons.

Lucie Evers besliste begin 2011 om ook hét favoriete restaurant van de Belg duurzaam te maken. Ze kocht een mobiel frietkraam en toverde dat om tot haar NatuurFrituur, waarmee ze naar feesten en evenementen trekt. Van de frieten, over de sausjes, tot de snacks, alles wat je in het frietkraam vindt, is biologisch. En vegetarisch. Geen curryworsten of berenpoten dus, maar boskroketten en veggie-stoofvlees en -ballekes in tomatensaus.

'We hebben voor een frituur gekozen omdat dat oer-Vlaams is. Zo wilden we de drempel verlagen om duurzaam te eten', zegt Evers. 'Toch merken we dat veel mensen die ons boeken, nog schrik hebben dat hun vleesetende familieleden het concept niet zullen lusten. Maar wees gerust, als ze onze boskroketten geproefd hebben, worden zelfs rasechte vleeseters fans.'

NatuurFrituur is een coöperatieve waarin mensen die moeilijk hun weg vinden op de arbeidsmarkt, aan het werk gezet worden. 'Nu is dat maar af en toe, maar we hopen dat we hen ooit vast werk kunnen geven.'

Evers plant dan ook 'vaste' NatuurFrituren in Gent, Brussel en Antwerpen. De mensen kunnen er zelf voor zorgen dat die er komen door aandelen te kopen van onze coöperatieve. Een aandeel kost 250 euro en je kan er maximum vier kopen.

Omdat het hele NatuurFrituur-concept duurzaam is, maakt het project kans op de Grote Prijs voor Toekomstige Generaties. In april kiest een jury vier genomineerden uit de twaalf Oost-Vlaamse kandidaten. Op 12 juni wordt de uiteindelijke winnaar gekozen. Die wint 5.000 euro.

woensdag 11 januari 2012

Droedelwedstrijd: de finalist (maks.be)

Droedel je eigen leerlingenkaart vol en stuur je ontwerp op naar de redactie van Maks!.
Dat was de inzet om op jouw school een frietkot of sushibar te winnen. Een bak vol inzendingen werd richting de redactie van Maks! gestuurd. Iedere dag stonden we versteld van de creatieve geest die er onder jullie, jong volk, leeft. Er werd getekend, geschilderd, scheef gedacht, psycho-analyses ontworpen, een nieuw soort smurf gecreëerd, … MAKS! kon het zelf niet zo zot bedenken. Bedankt, bedankt, bedankt & merci.

De leukste inzending kon een frietkot winnen. Dinsdag 11 januari cruisede de mobiele Natuurfrituur naar de ‘School van de Lovie’ in Poperinge, een school voor buitengewoon secundair onderwijs.












De hele school ging aan het droedelen en stuurde alle tekeningen in. ‘De frietjes werden met groot gejuich onthaald. De ene ‘yeah, frietjes’ na de andere vulde de speelplaats’, vertelt directeur Peter Van Damme. ‘Wat ons betreft, mag de frituur iedere week langs komen!’. ‘De biofrietjes werden goed gesmaakt. Op het einde kon er ook geproefd worden van de vegetarische snack, de boskroket. Velen waren verrast hoe lekker een vegetarisch alternatief voor een vleeskroket kan smaken! Missie geslaagd.’, besluit bakster Lucie.

Dit zijn enkele van de winnende tekeningen:


Poperinge, 11/01/2012
http://www.maks.be/18609/droedelwedstrijd-de-finalist